Lo spirito contemplativo ed esclusivo di Palazzo Ripetta si unisce a un'esperienza sensoriale intensa e definita: Godetevi i grandi classici internazionali e i sorprendenti cocktail d'autore del Baylon Cocktail Bar.
Un luogo che enfatizza l'esperienza dell'ospite, secondo la filosofia della Bar Manager Diana Barbieri: “Lo scopo di un bar è quello di fornire benessere e serenità, offrendo una fuga dallo stress quotidiano”.
Il Bistrot del Baylon Cocktail Bar è il luogo perfetto per una pausa pranzo o una cena fugace ma ricca di sorprese, aperto dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00. Qui, ogni piatto è pensato per offrire un’esperienza culinaria raffinata, con un tocco di innovazione.
Tra le gemme nascoste del menu spicca “La Mia Torta della Nonna”, una creazione unica della Pastry Chef Roberta La Piana, che reinterpreta un classico della tradizione con maestria e delicatezza. Ogni boccone racchiude il calore e il sapore di ricordi d’infanzia, in una versione sorprendentemente elegante.
Il Bistrot, guidato dalla filosofia del benessere e della serenità, invita gli ospiti a lasciarsi trasportare da sapori autentici, in un’atmosfera rilassante.
Ad accompagnare la proposta food del ristorante, un laboratorio in continua evoluzione da cui nascono cocktail, si creano alchimie, si generano sensazioni. Ad attendervi, una drink list d’eccezione di 12 signature cocktail, da scoprire e da assaporare.
